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Michael Spahn
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Allergie / Unverträglich
 


Bio-Manufaktur als Gegenpol
zur industriellen Massenproduktion, Bio-Wurst und Bio-Fleisch als Genussmittel und nicht als Ramschartikel. Viel Herzblut und Erfahrung steckt in der 1992 gegründeten Metzgerei, Beratung und Information über Haltung, Fütterung und Schlachtung der Tiere sind ebenso selbstverständlich, wie gleiches zu Allergenen, Unverträglichkeiten und gesunder Ernährung.

Bio-Fleisch:
Unser gesamtes Angebot an Gattungen, sowie daraus gewonnene Teilstücke und hergestellte Wurst, sind von kleinen, familiär geführten Höfen aus dem Biosphären-Reservat Rhön. Hierbei legen wir größten Wert auf Haltung und Fütterung der Tiere, so natürlich wie möglich, wobei die Wirtschaftlichkeit nicht immer oben steht.
Kurze Wege - zum Teil direkt am Hof geschlachtet, liegt unsere Aufmerksamkeit ganz beim Tier, auch auf seinem letzten Gang, muss es sich wohlfühlen und angstfrei bleiben, dafür sorgt eine Einzelschlachtung.

Bio-Wurst:
Zum Teil altüberlieferte, nach den neusten technologischen und gesetzlichen Richtlinien umgearbeitet Rezepturen, Wurstsorten aus dem modernen Zeitgeist entsprungen, oder einfach nur Spaß am Ausprobieren, wobei der Geschmack immer im Vordergrund stehen muss. Unsere Wurst wurde fettreduziert und dadurch auch viel bekömmlicher und gesünder. Extensiven Wurstgenuss braucht niemand, aber ein schönes Stück Wurst ist schon was wert.

Bio-Salate:

Genuss und Vielfalt, bei toller Optik und Auswahl, ein Steckenpferd unserer Chefin, die mit viel Zeit und Hingabe immer wieder neue Salate entwickelt. Für den kleinen Hunger zwischen durch oder schon eine größere Menge für eine Feier, mit unseren Bio-Salaten liegen Sie immer richtig. Wertvolle Bio Rohstoffe zu einem Genussmittel erster Güte verarbeitet, von klassisch bis Gourmet - Sie haben die Wahl.

Bio-Gewürze:
Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer, auch wenn er optisch nicht zu unterscheiden ist vom Bio-Pfeffer. Die Dinge, die man nicht sieht, machen hier das Wesentliche aus. Bio Gewürze und Bio Kräuter sind anders als ihre konventionellen Gegenspieler frei von Pestiziden und Herbiziden, Sie werden nicht konserviert und nicht bestrahlt. Hier können Sie sich auf reine Natur freuen. Kaufen Sie nur so viel Gewürz, wie Sie in einem halben Jahr verbrauchen, denn besser werden die Bio Gewürze bei langer Lagerung nicht. Gewürze leben von ihren ätherischen Ölen, und je länger sie rumstehen, je weniger haben Sie davon. Bei uns erhalten Sie auch kleinste Mengen aus unserer über 80 Sorten umfassenden Bio-Gewürz-Schatztruhe.

Bio-Mittagstisch:
Essen wie bei Muttern, bei gutbürgerlicher Küche, ob feine Rinderrouladen oder ein deftiges Gulasch, ausgefallene Königsberger Klopse oder etwas aus der mediterranen Küche, bei der Biometzgerei Spahn erhalten Sie ein gutes und günstiges Bio-Mittagessen, jeden Tag frisch gekocht. Die reichhaltigen Portionen sind auch zum Mitnhemen für zu Hause oder fürs Büro. Dafür schweißen wir sie in Folie gut ein. Und was darf es zum Dessert sein?





 


 
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